Tartárska pohánková ryža

Jadrové produkčné oblasti: Pochádza z hlavných zón pestovania pohánky tartarskej vo vysokej nadmorskej výške-, s nadmorskou výškou 2 000 – 2 800 metrov a priemernou ročnou teplotou 10 – 15 stupňov . Silné ultrafialové žiarenie a výrazné denné-rozdiely teplôt v noci uľahčujú syntézu účinných látok, ako je rutín, vďaka čomu ide o jednu z hlavných svetových oblastí produkcie-kvalitnej tatárskej pohánky.

Charakteristika suroviny: Vybraná z prémiových odrôd čiernej tatárskej pohánky, zrná sú sýto hnedé a kypré. Prirodzený obsah rutínu je viac ako 10-krát vyšší ako v bežnej sladkej pohánke. Neprimiešavajú sa do nich žiadne staré zrná-na zabezpečenie čerstvosti výživy a chuti sa používajú iba čerstvo zozbierané zrná aktuálnej sezóny.

Pestovanie a manažment: Organické hnojivo z ovčieho hnoja sa aplikuje počas celého rastového cyklu bez použitia chemických pesticídov alebo hnojív. Pestovanie plne vyhovuje štandardom ekologického poľnohospodárstva.

Technológia spracovania: Vonkajšia otrubová vrstva vínnej pohánky je zachovaná, aby sa zabránilo poškodeniu účinných látok spôsobenému vysokou teplotou. Po lúpaní sa zrná podrobia farebnému triedeniu a odstráneniu nečistôt, pričom miera integrity častíc dosahuje viac ako 95 %.

Vzhľad a chuť: Zrná ryže sú tmavohnedé, malé a rovnakej veľkosti, bez zlomených zŕn a nečistôt. Po uvarení má mierne horkú chuť, po ktorej nasleduje sladká dochuť s prirodzenou vôňou obilia. Textúra je mäkká a lepkavá bez toho, aby bola drsná, vhodná na rôzne spôsoby konzumácie, ako je varenie kaše, dusenie ryže a mletie prášku.

Hlavné prednosti: Prirodzene vysoký obsah rutínu, nízky cukor a nízky GI (GI≈45), ideálne pre ľudí s potrebou kontroly hladiny cukru v krvi; Silná medicína-atributy potravinovej homológie s vysokou dôveryhodnosťou kvality; Vynikajúca stabilita pri skladovaní a prepravovateľnosť s mierou cezhraničných strát-menej alebo rovnajúcej sa 2 %.

Výživové zložky: Na 100 gramov obsahuje rutín rovný alebo väčší ako 1,5 g, vlákninu väčšiu alebo rovnú 8 g a bielkoviny väčšie alebo rovné 11 g. Je tiež bohatý na flavonoidy, horčík, selén a ďalšie živiny. Medzi nimi rutín pomáha podporovať elasticitu ciev, čo z neho robí prémiovú surovinu pre funkčné potraviny.

Bezpečnostné normy: Ekologická certifikácia zaisťuje výsledky „nezistených“ v testoch rezíduí pesticídov; obsah ťažkých kovov je hlboko pod medzinárodnými limitmi; bezlepkové-a bez prísad{1}}.

Rôznorodé scenáre konzumácie: Uvarte do tatárskej pohánkovej kaše alebo ryže v kombinácii so zmiešanými obilninami na zvýšenie nutričnej hustoty; Funkčné spracovanie: pomeľte na prášok pohánkovej tartárky, aby ste vyrobili bezlepkový-chlieb a energetické tyčinky alebo extrahujte rutín na použitie vo výrobkoch zdravej výživy; Zložka ľahkého jedla: pridáva sa do šalátov a dezertov, aby sa pridali vrstvy prirodzenej horkej chuti, vhodné pre špičkové-zdravotné-cateringy.

Podmienky skladovania: Vákuovo{0}}uzavreté balenie, skladované pri izbovej teplote mimo dosahu svetla s dobou použiteľnosti 8 mesiacov; chladenie na 0-5 stupňov môže predĺžiť trvanlivosť na 12 mesiacov. Po otvorení sa odporúča výrobok spotrebovať do 2 mesiacov.