Vybrané lúpané jadrá vlašských orechov

Hlavné výrobné oblasti: Ďaleko od priemyselného znečistenia sú regióny národnými štandardizovanými demonštračnými základňami z vlašských orechov s mierou pokrytia lesov nad 60%, ktoré sa môžu pochváliť vynikajúcim ekologickým prostredím.

Zabezpečenie rastu: Regióny s miernym kontinentálnym podnebím alebo subtropickou náhornou klímou prispievajú k hromadeniu ropy a živín. Piesočnatá alebo humózna pôda v kombinácii so zavlažovaním horskou pramenitou vodou a výhradným používaním organických hnojív počas celého rastového cyklu (bez chemických hnojív alebo pesticídov) zabezpečuje kvalitu od zdroja.

Systém sledovateľnosti: Prijatie modelu vysledovateľnosti s úplným-cyklom „Základňa + spracovanie + logistika“ umožňuje sledovať dávky výsadby, čas zberu a postupy spracovania, čím spĺňa požiadavky na vysledovateľnosť kvality zámorských zákazníkov.

Vzhľadové vlastnosti: Jadrá sú svetlojantárovej farby s jednotným a priesvitným leskom. Plávajúce a neporušené, bez úlomkov alebo plesní, majú tenké, čisté obaly semien a suchú, nemastnú -štruktúru. Vďaka svojmu nádhernému vzhľadu sú vhodné ako na priamu konzumáciu, tak aj na vystavenie darčekovej krabičky.

Požiadavky na suroviny: Vybrané z vysoko-kvalitných odrôd vlašských orechov so stromom starším ako 8 rokov, plody dozrievajú prirodzene bez dozrievania vyvolaného hormónmi-. S výťažnosťou oleja 60–63% zaisťujú dodržiavanie chuťových a výživových noriem.

Chuťové vlastnosti: Surové sú chrumkavé, sladké a voňavé s miernym obsahom oleja, bez mastnoty v ústach. Po pražení vydávajú bohatú, jemnú arómu s dlhotrvajúcou-dochuťou. Bez trpkosti bežnej v jadrách vlašských orechov majú jemnú textúru, ktorá sa prispôsobuje rôznym scenárom spotreby.

Hlavné prednosti: Vylúpané a pripravené-k-konzumácii, čím sa eliminuje problém praskania škrupín pre pohodlnú konzumáciu. Vybrané prémiové jadrá s jednotným vzhľadom. Bez aditív -bez obsahu síry{5}} a bez bielidiel-, zachovávajú si prirodzené živiny a chuť - na priamu spotrebu.

Bezpečnostné normy: Ukazovatele rezíduí pesticídov, ťažkých kovov a aflatoxínov sú hlboko pod medzinárodnými limitmi. Výrobok neobsahuje žiadne konzervačné látky ani prísady.

Základná výživa: Na 100 gramov obsahuje 16–19 g bielkovín a nenasýtených mastných kyselín, ktoré tvoria viac ako 90 % celkového obsahu tukov (bohaté na omega-3). Je tiež bohatý na minerály, ako je vápnik, železo, zinok a draslík, ako aj aktívne zložky vrátane vitamínu E, kyseliny listovej a vlákniny.

Zdravotné výhody: Nenasýtené mastné kyseliny pomáhajú regulovať krvné lipidy a chránia kardiovaskulárne zdravie. Vitamín E má antioxidačné vlastnosti na spomalenie bunkového starnutia - Zinok podporuje vývoj mozgu, vďaka čomu je vhodný pre deti, dospievajúcich a duševne pracujúcich. Kyselina listová je ideálna pre ženy pripravujúce sa na tehotenstvo a počas tehotenstva. Vláknina z potravy podporuje peristaltiku čriev.

Zber a spracovanie: Zrelé plody sa zbierajú ručne-, potom sa lúskajú, triedia,-sušia pri nízkej teplote a asepticky balia. Celý proces zabraňuje kontaminácii, zachováva prirodzenú chuť a výživu jadier.

Podmienky skladovania: Môže sa skladovať 12 mesiacov pri izbovej teplote na chladnom a suchom mieste. Chladenie na 0–4 stupne predlžuje trvanlivosť na 18 mesiacov, čím účinne zabraňuje oxidácii a žltnutiu oleja a znižuje tlak na skladovanie v zámorí.