Obilniny sú dôležitou súčasťou ľudskej stravy a poskytujú nielen dostatok sacharidov, bielkovín, vitamínov a minerálov, ale aj mnohé zdravotné benefity. Tu sú nutričné hodnoty a výhody niektorých bežných obilnín:
1. Ryža: Jedna z najdôležitejších obilnín na svete, bohatá na sacharidy, bielkoviny, vitamíny a minerály. Je to nízkotučné, nízko{3}}cholesterolové jedlo vhodné pre väčšinu ľudí.
2. Pšenica: Dôležitá obilnina, bohatá na sacharidy, bielkoviny, vitamíny a minerály. Je to potravina s vysokým-vlákninou, ktorá pomáha udržiavať zdravie čriev.
3. Kukurica: Bežná obilná plodina bohatá na sacharidy, bielkoviny, vitamíny a minerály. Je to potravina s vysokým-vlákninou, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu.
4. Ovos: Zrno bohaté na živiny-, bohaté na sacharidy, bielkoviny, vitamíny a minerály. Je to potravina s vysokým-vlákninou, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu a môže tiež znižovať riziko srdcových chorôb.
5. Proso: Tradičná obilná plodina bohatá na sacharidy, bielkoviny, vitamíny a minerály. Je to ľahko stráviteľná potravina, vhodná pre ľudí s tráviacimi ťažkosťami.
6. Čierna ryža: Čierne zrno bohaté na sacharidy, bielkoviny, vitamíny a minerály. Je to potravina s vysokým-vlákninou, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu a má tiež antioxidačné vlastnosti, čím predchádza rakovine a kardiovaskulárnym ochoreniam.
7. Jóbove slzy: Zrno používané v potravinách aj v medicíne, bohaté na sacharidy, bielkoviny, vitamíny a minerály. Má účinky na podporu diurézy a odstraňovanie vlhkosti, posilňuje slezinu a zastavuje hnačku, zmierňuje necitlivosť, odvádza hnis a detoxikuje a rozptyľuje uzliny. Je vhodný pre väčšinu ľudí, no vyhýbať by sa mu mali tehotné a dojčiace ženy.
8. Gorgonovo ovocie: Zrno používané v potravinách aj medicíne, bohaté na sacharidy, bielkoviny, vitamíny a minerály. Má účinky na tonizáciu obličiek a posilňujúcu esenciu, posilňuje slezinu a zastavuje hnačku, odstraňuje vlhkosť a zastavuje leukoreu. Je vhodný pre väčšinu ľudí, no tí so zápchou by sa mu mali vyhýbať.