Čisté cesnakové cibuľky

Hlavné výrobné oblasti: Surovina pochádza z národných štandardizovaných základní na pestovanie cesnaku, ďaleko od priemyselného znečistenia. Zavlažovanie sa spolieha na hlbokú podzemnú vodu s čistou vodou.

Výsadba a manažment: Je prijatý systém striedania plodín. Počas celého rastového cyklu sa používa úplne rozložený maštaľný hnoj a uprednostňujú sa metódy fyzickej kontroly škodcov. Neaplikujú sa žiadne vysoko toxické pesticídy, plnidlá ani zrieďovacie činidlá, čo zaisťuje prirodzenú čerstvosť surovín.

Vzhľadové vlastnosti: Strúčiky cesnaku sú po olúpaní mliečne biele alebo svetlo slonovinovej farby s jednotným a priesvitným leskom-bez zhnednutia, plesní a mechanického poškodenia. Klinčeky sú bacuľaté a pevné s pravidelnými tvarmi, bez krčenia, bez dutosti a bez dvojitých klinčekov. Textúra je suchá a nelepivá-na dotyk.

Kľúčové ukazovatele kvality: Obsah vlhkosti sa pohybuje od 62 do 65 %, obsah alicínu je vyšší alebo rovný 0,7 %, nezistili sa žiadne zvyšky síry a mikrobiálne ukazovatele sú v súlade s medzinárodnými hygienickými normami pre čerstvé potraviny.

Technológia spracovania: Používa sa technológia fyzického odlupovania. Celý proces nezahŕňa žiadne namáčanie chemickým činidlom, žiadnu fumigáciu síry a žiadne pridávanie konzervačných látok, čo maximalizuje zachovanie prirodzenej chuti a výživy strúčikov cesnaku.

Hlavné prednosti: Fyzicky ošúpané bez prísad, prírodné a čerstvé pre zdravšiu konzumáciu, v súlade s trendmi zdravého stravovania; Pripravené-na{1}}použitie, šetrí náklady na prácu stravovacích podnikov pri lúpaní cesnaku a zlepšuje efektivitu prípravy pokrmov; Kompletný rad odstupňovaných špecifikácií, vhodný pre rôzne scenáre spracovania a maloobchodu ; Dobrá stabilita pri skladovaní a prepravovateľnosť s mierou cezhraničných strát-tak nízkou ako 3 %.

Bezpečnostné normy: Indikátory rezíduí pesticídov a ťažkých kovov sú hlboko pod medzinárodnými limitmi. Nepoužívajú sa žiadne umelé farbivá ani čerstvé{1}}prípravky a ku každej šarži produktov je priložený protokol o teste.

Základná výživa: Zachováva základné nutričné ​​zložky čerstvého cesnaku, bohaté na alicín, sulfidy, vitamín C, vitamíny skupiny B, draslík, vápnik, selén atď. Medzi nimi miera zadržania alicínu dosahuje viac ako 90 %, čo je viac ako u tradičných sušených cesnakových produktov.

Výhody pre zdravie: Allicín vykazuje antibakteriálne, proti{0}}zápalové a imunitu-posilňujúce vlastnosti; Sulfidy pomáhajú regulovať krvné lipidy a znižujú hladinu cholesterolu;Selén a vitamín E pôsobia synergicky a poskytujú antioxidačné účinky a spomaľujú starnutie buniek;Ako prírodné korenie môže nahradiť niektoré umelé korenie, čím sa zníži príjem sodíka.

Výhody spotreby: V čerstvom, olúpanom stave s minimálnou stratou živín nie je potrebné žiadne ďalšie spracovanie.

Zber a spracovanie: Po čerstvom zbere sa cesnak do 24 hodín prepraví do čistej výrobnej dielne. Prechádza fyzickým lúpaním a stupňovitým triedením, pričom celý proces prebieha pri nízkych teplotách, aby sa predišlo zhnednutiu klinčekov a strate živín, čím sa zabezpečí čerstvosť.

Podmienky skladovania: Skladovateľnosť dosahuje 6 mesiacov pri chladení pri 0–4 stupňoch; mrazené skladovanie pri -18 stupňoch predlžuje trvanlivosť na 12 mesiacov. Po rozmrazení sa chuť výrazne nelíši od chuti čerstvých strúčikov cesnaku, čím sa účinne znižuje tlak v zámorských skladoch.

Balenie a logistika: Úplné monitorovanie teploty je implementované v celom logistickom procese, pričom miera strát produktu je kontrolovaná na menej ako alebo rovnajúce sa 3 %.